Qu'est-ce que le silicone sans BPA ?

Utilisé dans des produits aussi divers que les bouteilles d'eau sans BPA et les moules à bonbons gélifiés en silicone, ce matériau résistant et flexible est fabriqué sans bisphénol A, un produit chimique couramment utilisé dans les plastiques. Découvrez ce que signifie « sans BPA », comment est fabriqué le silicone de qualité alimentaire et pourquoi il est si largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire.

Vous recherchez des moules de production ? Achetez des moules à bonbons gélifiés en silicone de qualité professionnelle⁠ par forme, volume de la cavité et méthode de production.

Silicone 101

Le silicone est une famille de polymères synthétiques à base de silicium et d'oxygène. Sa chimie commence avec la silice, également connue sous le nom de dioxyde de silicium (SiO2), un composé naturel présent dans les roches, le sable, l'eau, les plantes, les animaux et le corps humain.

Dioxyde de silicium dans les aliments

Le dioxyde de silicium est naturellement présent dans des aliments comme le riz brun, l'avoine, les betteraves et les légumes verts à feuilles. Il est également utilisé comme agent antiagglomérant pour empêcher les ingrédients en poudre de s'agglomérer. U.S. réglementations fédérales, Le dioxyde de silicium peut être utilisé dans les aliments sous certaines conditions, notamment dans des limites basées sur son utilisation prévue.

Le silicone et le silicone sont-ils différents ?

Oui, et pas seulement parce que l'un des mots se termine par un « e ». Sans « e », le mot silicium désigne l'élément naturel de base (Si). Le terme silicone, en revanche, s'applique à la vaste gamme de substances synthétiques contenant du silicium, que l'on trouve rarement à l'état pur dans la nature. Le silicium se lie facilement à l'oxygène et se présente donc plus fréquemment sous forme de dioxyde de silicium, également appelé silice.

Qu'est-ce que le BPA et pourquoi devrais-je m'en préoccuper ?

Le BPA, ou bisphénol A, est un produit chimique industriel principalement utilisé dans les plastiques en polycarbonate et les résines époxy. On peut le retrouver dans certains produits comme certaines bouteilles d'eau, les boîtes de conservation alimentaire et le revêtement intérieur des boîtes de conserve. Selon le Institut national des sciences de la santé environnementale, L’alimentation est la principale source d’exposition pour la plupart des gens, car le BPA peut migrer de certains matériaux en contact avec les aliments vers les aliments et les boissons.

Les recherches se poursuivent afin d'examiner les effets potentiels du BPA sur la santé, notamment sur la reproduction et le développement. Les données probantes et les risques peuvent varier selon le niveau d'exposition, le moment de l'exposition, la population et les conséquences observées ; il convient donc d'interpréter avec prudence les affirmations générales. Les consommateurs souhaitant réduire leur exposition peuvent suivre les recommandations actuelles de santé publique et choisir des produits alimentaires sans BPA.

Tous les produits sans BPA ne sont pas égaux.

Sans BPA, c'est sans danger, n'est-ce pas ? Pas si vite. Méfiez-vous des plastiques étiquetés « sans BPA ». Vous pourriez trouver en magasin un produit en plastique portant la mention « sans BPA » et supposer qu'il est sans danger puisqu'il ne contient pas cette substance chimique dangereuse. Mais ce n'est peut-être pas le cas. Les substituts du BPA utilisés par les fabricants de plastique peuvent être tout aussi nocifs pour la santé.

Certains fabricants ont remplacé le BPA par des composés apparentés tels que le bisphénol S (BPS). examen de la recherche sur le BPS Cela décrit des problèmes endocriniens et métaboliques, donc une étiquette sans BPA sur un plastique ne garantit pas à elle seule que chaque substitut est sans risque.

Comment fabrique-t-on le silicone ?

Les matériaux en silicone sont à base de polymères silicium-oxygène. Polydiméthylsiloxane (PDMS) est un membre courant de cette famille de polymères et est produit par une chimie du silicium dérivée de la silice.

Lors de la fabrication, une base de silicone est mélangée à des ingrédients sélectionnés, mise en forme, puis durcie par réticulation. La formulation et le procédé exacts dépendent du produit final, comme les feuilles, les tubes, les joints ou les composants moulés destinés au contact alimentaire. Voir ceci Aperçu de la fabrication du silicone par exemple, le mélange, le façonnage et le durcissement.

Le silicone résiste à la pression

Le caoutchouc silicone peut fonctionner sur une large plage de températures, La limite de sécurité d'utilisation dépend de la qualité du silicone, de sa formulation, de son application et de la durée d'exposition. Il est impératif de toujours se référer à la température nominale indiquée pour le produit concerné plutôt qu'à une limite générique pour le silicone.

Les produits en silicone faciles à nettoyer, comme les tapis de cuisson, passent du congélateur au lave-vaisselle sans risque de les abîmer. De plus, le silicone est souple et flexible : il résiste aux torsions, aux pressions, aux étirements, aux chutes et même aux chocs sans se déformer. Ajoutez à cela ses propriétés hypoallergéniques, sa résistance aux taches et aux odeurs, et vous obtenez un matériau supérieur au plastique à bien des égards.

Les produits en silicone sont partout autour de nous

Les polymères de silicone sont utilisés sous de nombreuses formes. Le PDMS de faible masse moléculaire est utilisé dans des produits tels que les lubrifiants et les agents antimousse, tandis que le matériau de masse moléculaire plus élevée peut former des caoutchoucs flexibles et mastics. Le silicone de qualité alimentaire peut également être transformé en moules réutilisables pour la production alimentaire ; suivez toujours les spécifications du moule en question.

Maintenant que vous comprenez la véritable signification de « sans BPA », le choix judicieux est d'éviter le bisphénol A ; le BPA appartient au passé. Tournez-vous plutôt vers l'avenir du silicone et… moules à bonbons gélifiés.